Что популярнее чай или кофе?

• Число кофеен показывает распространённость определённого формата заведений, а не всех чашек напитка.
• Домашнее чаепитие менее заметно на улице; по вывескам его не посчитать.

В общемировом масштабе ориентир скорее в пользу чая: продовольственная организация ООН называет его самым потребляемым напитком после воды. Именно на это описание я бы опирался для короткого ответа, а не объявлял кофе победителем по впечатлению от улицы. Но это не точная доля людей, выбравших чай вместо кофе в едином свежем опросе. Один человек может регулярно пить оба напитка, а предпочтения в разных странах неодинаковы. Ещё важна граница самого понятия: в таких материалах обычно говорят о чае из Camellia sinensis и отличают его от травяных настоев. Поэтому при сравнении конкретных цифр нужно проверить, что именно включено в каждую категорию, а не складывать несопоставимые показатели.