Сколько грамм масла в столовой ложке?

готовлю без весов вообще уже лет 10, привыкла на глаз, но вот когда рецепт американский с cups и tablespoons встречается всегда путаюсь сколько это по нашему, масло особенно, там то в твердом виде мерят стаканами то жидкое ложками, кухня превращается в математику

маслом никогда не мерила, лью пока не понравится

у меня масло в бутылке с дозатором, там уже как бы одна порция примерно ложка и есть, удобно

Столовая ложка растительного масла — подсолнечного, оливкового, любого жидкого — весит около 17 грамм, потому что плотность растительных масел чуть ниже воды, но настолько незначительно, что для кухонных целей разницей можно пренебречь. Сливочное масло в растопленном виде ведёт себя так же, около 17 грамм на ложку. Твёрдое холодное сливочное масло ложкой мерить неудобно и неточно, потому что оно не заполняет объём ложки ровно, там остаются пустоты между кусочками. Важно: если рецепт требует именно твёрдое масло определённого веса, проще отрезать нужный кусок по делениям на упаковке, они обычно нанесены производителем и куда точнее ложки. Для соусов и заправок, где масло льют, ложка вполне надёжный ориентир.