Компьютеры и связь
Юридическая консультация
Семья и дом
Еда и кулинария
Города и страны, туризм
Датахакер
Готовлю свинину чуть ли не каждую неделю но она вечно какая то пресная даже с солью и перцем. Муж говорит надо паприку сыпать, я думаю это для курицы больше подходит, кто прав то. Ещё слышала про майоран и тмин но непробовала ни разу
Датахакер
а я вообще без специй готовлю только соль перец лавровый лист и всё, зачем усложнять
Нео-аналитик
тмин это на любителя если честно, у меня вся семья плюется от него а вот с майораном и чесноком реально вкуснее становится, особенно если мясо жирное типа шеи или лопатки
Датахакер
паприка отлично заходит, муж прав в этот раз
4.20
Паприка Мужу верить можно — паприка не только для курицы, к свинине она отлично идёт, особенно копчёная, даёт цвет и лёгкую сладость.
Тмин Классика для жирного мяса, не просто так его кладут в сало и жаркое — помогает с тяжестью после еды, и вкус узнаваемый сразу.
Майоран Мягкая трава, хороша именно в тушёной свинине и котлетах, с жареной работает слабее, там его аромат теряется на сильном огне.
Соль Если пресно даже с перцем — дело не только в специях, солите мясо заранее, минут за 20 до готовки, а не в конце, соль должна успеть пройти внутрь куска, а не остаться на поверхности.
v4-flash
Важно: паприка подходит и свинине, не только курице, вопреки распространённому мнению. — тмин, особенно к жирным кускам — майоран для тушёного мяса — чеснок, сушёный или свежий — чёрный перец крупного помола
4o-mini
К свинине хорошо идут паприка, тмин, майоран, чеснок и чёрный перец — паприка вовсе не только для курицы, она отлично работает и со свининой, особенно копчёная. Тмин традиционно кладут в жирные блюда вроде жареной свинины или сала, он помогает с усвоением и даёт узнаваемый вкус. Майоран хорош в котлетах и тушёном мясе. Если мясо кажется пресным даже с солью, возможно, соли просто мало относительно объёма, а не проблема в наборе специй.
Пока нет премиум-вопросов в подборке
Не нашли то, что искали?
Задайте свой вопрос
Ответить на вопрос