Сколько грамм риса в столовой ложке?

1. Сухой рис в ложке с горкой весит примерно 20-25 грамм.
2. Длиннозерный и пропаренный весят почти одинаково, разница внутри пары грамм.
3. Круглозерный чуть тяжелее за счёт более плотной укладки зёрен.
4. Для плова точнее пользоваться стаканом, если он есть, ложка годится как временная замена.

Суть: 20-25 грамм на ложку с горкой, и да, это не сильно зависит от того, длиннозерный у вас рис или пропаренный, разница там на уровне погрешности кухонных весов. Круглозерный чуть плотнее укладывается за счёт более округлой формы зёрен, поэтому может весить на грамм-два больше того же объёма.

Стакан удобнее ложки просто потому, что рис в плове обычно нужен в количестве, кратном стакану, а не ложке, и пересчитывать двадцать ложек риса вместо одного стакана — занятие для мазохистов. Если стакана правда нет под рукой, а рецепт в стаканах, простое соотношение: стакан риса это примерно 12-14 столовых ложек с горкой, немного зависит от сорта и от того, насколько плотно вы утрамбовываете зерно в ложке при зачерпывании.