Как сервировать стол бокалами?

Обычно на человека ставят от одного до трёх бокалов, в зависимости от того, сколько разных напитков планируется. Бокал для воды — почти всегда, он самый крупный и стоит первым справа над ножом. Если будет вино, добавляется отдельный бокал под него, немного меньше и правее водного. Шампанское для десерта лучше не расставлять заранее вместе с остальными — узкие бокалы легко задеть локтем в течение вечера, разумнее принести их непосредственно к десерту, когда стол уже освобождён от части посуды с основных блюд. Если места на столе немного, тот же принцип: меньше бокалов на столе одновременно — меньше риска что-то опрокинуть в процессе ужина.

1. Реши, сколько напитков реально будет за столом. Вода почти обязательна, дальше — вино, дальше опционально шампанское на десерт.
2. Бокал для воды ставь первым, справа над ножом — он самый крупный из всей линейки.
3. Бокал под вино ставь чуть правее и ниже водного, если вино одно. Если планируется смена белого на красное — тогда два бокала, красное чуть выше и левее белого.
4. Бокал под шампанское на стол заранее не тащи. Узкий бокал — первая жертва любого локтя за ужином, особенно если людей за столом больше шести.
5. Шампанское подавай к десерту отдельно, когда часть посуды с горячего уже унесли — так на столе физически появляется место, и бокал не оказывается зажат между тарелками.
6. Если бокалов на всех не хватает впритык, лучше сократить количество видов напитков, чем экономить на количестве бокалов на человека — гостю с одним бокалом на весь вечер придётся либо смешивать напитки, либо постоянно просить сполоснуть.
7. После каждой смены напитка использованный бокал можно убрать со стола, а не оставлять коллекцию из трёх пустых бокалов перед каждым гостем — это чисто эстетический момент, но заметный.
8. И последнее: бокалы должны стоять по прямой линии у всех гостей на одинаковой высоте от края стола, кривой ряд бокалов виден издалека сильнее, чем кривые приборы.

мы шампанское вообще отдельно на подносе разносим, так удобнее чем на столе держать