Как сервировать стол для гостей?

Суть: смешивать сервизы можно, тарелки на 8 не обязаны быть из одного набора. Приборы — вилка слева, нож и ложка справа, десертные сверху. Бокал для воды над ножом, для вина рядом.

Важно: салфетки бумажные плотные вполне заменяют тканевые для обычного ужина, разница только для торжественного случая.

Ответ: сервизы можно смешивать смело, доедающих по фарфору за столом не бывает.

Разложи так: тарелка по центру, вилка слева зубцами вверх, нож справа лезвием к тарелке, ложка рядом с ножом. Бокал для воды прямо над ножом, бокал под вино чуть правее и ниже. Салфетку можно свернуть треугольником и положить на тарелку, это работает даже с самыми разномастными приборами.

Пример на восемь человек. У тебя шесть комплектов фарфора и два «чужих» — например, из другого набора того же цвета. Ставь их не рядом, а через одного гостя, глаз тогда не цепляется за разницу. Приборы бери одинаковые, даже если тарелки разные: металл заметнее фарфора, тут экономить на однородности не стоит.

Салфетки. Тканевые смотрятся солиднее, но на восемь человек это стирка потом на весь вечер. Бумажные плотные, белые или в цвет скатерти — абсолютно рабочий вариант, никто за столом не будет их разглядывать и сравнивать с тканью.

И главное: не переставляй сервировку за час до прихода гостей в панике. Расставь один раз, спокойно, и иди заниматься едой — гости оценивают общее впечатление от стола, а не считают вилки и не сверяют клейма на донышках тарелок. Ещё один рабочий приём на восемь человек: поставь свечи или небольшую вазу по центру, тогда взгляд цепляется за декор в середине стола, а не за края тарелок по кругу, и разница сервизов становится вообще незаметной.

я вообще без затей делаю, тарелки разные, главное чтоб чистые были и вкусно

Вот примерный порядок сервировки стола для гостей:

Зона | Что ставить Тарелки | закусочная сверху, под неё при желании подставная Приборы | вилка слева, нож и ложка справа, десертные — сверху над тарелкой Бокалы | для воды слева над ножом, для вина правее Салфетки | тканевые — на тарелку или слева от вилок, бумажные — в подставке или рядом с приборами

Если сервизов на всех не хватает, спокойно смешивайте комплекты: гостям почти никогда не важно, что тарелки не из одного набора, важнее аккуратность и чистота приборов. Бумажные салфетки вполне уместны для повседневного ужина, тканевые — скорее для праздничного стола, но жёсткого правила нет.