Как поменять язык в gimp?

Язык интерфейса меняется внутри GIMP. При английских меню откройте Edit → Preferences, выберите раздел Interface и найдите список Language. Укажите Russian, подтвердите изменение, сохраните открытые изображения и полностью перезапустите программу. В руководстве GIMP прямо указано, что новый язык начинает действовать после повторного запуска.

Не оценивайте результат только по ещё открытому окну настроек. После выбора часть интерфейса может продолжать выглядеть по-старому до завершения процесса и нового открытия редактора. Если на компьютере установлено несколько вариантов GIMP, убедитесь, что снова запускаете тот же экземпляр программы. Другой пакет может использовать собственные пользовательские настройки.

По умолчанию язык определяется системой, но выпадающий список позволяет выбрать его явно. Поэтому переводить всю Windows на русский ради одного редактора не требуется. Раскладка клавиатуры решает другую задачу: она определяет вводимые буквы. Русская раскладка может работать при английских меню, а английская при русском интерфейсе. Язык текста в параметрах текстового инструмента тоже не является переключателем всех меню приложения.

Если нужного пункта нет в списке языков, посмотрите, какой пакет установлен и содержит ли он соответствующий перевод. Особенно это относится к сборкам Linux, где компоненты локализации могут поставляться отдельно. Не нужно сбрасывать все настройки редактора только из-за отсутствующей локализации. Сначала проверьте состав пакета и доступный список. После успешного переключения команды останутся теми же по назначению, но их названия изменятся. Для урока с английскими пунктами меню можно временно вернуть English тем же способом и снова перезапустить GIMP.

Без перезапуска пункты меню оставались английскими.

Раскладку менял зря, нужен список Language.