Когда обрезать виноград первого года?

у меня сосед обрезал в первый год под ноль почти, куст потом два года восстанавливался еле-еле, я лично так не делаю больше

Шаг 1. Забудь про формирующую обрезку в первый год вообще, куст ещё не готов к нагрузке, ему нужно просто нарастить корень и лозу, а не кормить будущий урожай.

Шаг 2. Дай лозе расти всё лето свободно, не прищипывай верхушку без причины, чем больше листвы за сезон — тем сильнее корневая система готовится к зиме и тем толще будет лоза к осени.

Шаг 3. Ближе к осени, когда листья начнут желтеть и опадать сами, посмотри на лозу: вызревшая часть станет коричневой и твёрдой на ощупь, а верхушка обычно остаётся зелёной, тонкой и гнётся без хруста.

Шаг 4. Зелёную невызревшую часть срежь полностью, она всё равно не переживёт зиму и толку от неё ноль, только тянет соки из куста понапрасну.

Шаг 5. На вызревшей части оставь коротким шипом 2-4 почки от основания, не больше, длинные плети первогодке не нужны и только увеличивают риск подмерзания под укрытием.

Шаг 6. Если куст слабый и лоза за лето толком не выросла, режь ещё жёстче, до 2 почек, задача первых лет — не урожай, а сильный корень и штамб, который потом долго будет кормить куст.

Шаг 7. Дальше укрывай на зиму по своей обычной схеме для региона, обрезанный коротко куст укрыть сильно проще и надёжнее, чем возиться с полутораметровыми спутанными плетями.

Шаг 8. На второй год уже можно закладывать первые рукава по выбранной формировке, а вот про урожай всё ещё лучше не думать, куст пока работает на корень.

первый год вообще не трогайте, пусть растет

Вывод: осенью, после листопада, оставляя от основания 2-4 хорошо вызревшие почки, а всё остальное срезая.

Причина в том, что задача первого года — не урожай, а сильный корень. Длинная необрезанная лоза тратит силы куста на рост в ущерб корневой системе и хуже переносит зиму под укрытием.