Как работает округление в эксель?

Округление в экселе не одна функция, а целый набор, и путаница обычно из за того, что все хватаются за ОКРУГЛ и не смотрят дальше. ОКРУГЛ работает по классическим правилам, пять и больше в отбрасываемом разряде округляет вверх, меньше пяти вниз. Если нужно жёстко в одну сторону не глядя на следующую цифру, бери ОКРУГЛВВЕРХ или ОКРУГЛВНИЗ, они не считаются с математикой, просто режут или добавляют. Отдельная история это формат ячейки с нужным числом знаков после запятой: он меняет только то, что ты видишь на экране, а реальное число внутри ячейки остаётся со всеми хвостами после запятой. Из за этого суммы иногда не сходятся на копейку с тем, что напечатано на бумаге, экран округлил, а сложение считает по полному числу. Если важно, чтобы копейки реально обрезались и участвовали в расчётах именно в обрезанном виде, используй саму функцию округления в формуле, а не только формат отображения.