Могут ли уволить с работы за долги и банкротство?

Нет, банкротство не является законным основанием для увольнения. Пример: перечень причин для увольнения по инициативе работодателя закрытый, и долгов там нет.

у меня было похожее, начальник поворчал и забыл через неделю, никто не уволил

а если должность с материальной ответственностью тогда как, могут доступ ограничить или тоже нельзя

• Уволить законно именно за банкротство нельзя, такого основания в трудовом кодексе просто не существует
• Начальник может нервничать из-за репутации компании или паранойи про доступ к деньгам, но это его личные тревоги, а не законное основание
• Если должность связана напрямую с материальной ответственностью, теоретически могут пересмотреть допуск к определенным операциям, но это не то же самое что увольнение
• Если начнут искать формальный повод для увольнения под прикрытием, например придираться к дисциплине, фиксируйте все письменно на всякий случай
• В большинстве случаев после первого напряженного разговора ситуация просто остается как есть, работодатели часто реагируют эмоционально, а потом забывают