Как рассчитывают алименты если зарплата серая?

Вывод: официальная справка учитывается по умолчанию, но твёрдую сумму можно обосновать косвенными доказательствами реального дохода.

а можно вообще как то заставить работодателя признать серую часть, или это уже совсем не туда

1. Просите назначить твёрдую сумму вместо доли.
2. Собирайте любые доказательства реального дохода: переписку, свидетелей, документы о расходах.

По умолчанию ориентируются на официально подтверждённый доход, то есть на те самые 20 тысяч по трудовому договору, если ничего другого доказать не удаётся, и доля от такой суммы действительно окажется небольшой. Но у вас есть возможность просить не долю, а твёрдую денежную сумму, обосновывая её не официальной справкой, а совокупностью косвенных доказательств: образ жизни бывшего, крупные покупки, свидетельские показания о реальном доходе, переписка, где упоминаются суммы зарплаты. Такие доказательства оцениваются в совокупности, и сумма может оказаться выше расчёта от одной официальной справки, если доказательства реального дохода убедительны. Само по себе подозрение в серой зарплате без доказательств, к сожалению, во внимание не примут, поэтому стоит заранее подумать, что из перечисленного реально удастся подтвердить документально или свидетельскими показаниями.

у меня получилось доказать через переписку где он сам писал про реальную зарплату, судья приняла как доказательство