Можно ли сделать выездную регистрацию?

мы точно так и сделали, расписались в четверг утром вдвоем, а торжество было в субботу на природе, вообще никто не парился что не в один день

Важно разделять две вещи: юридическую регистрацию и торжественную церемонию, это разные события, и совмещать их необязательно. Раз ваш загс далеко от площадки и неизвестно, практикует ли он выезд вообще, логичнее пойти по самому простому пути — подать заявление и расписаться в обычном порядке в здании загса, в будний день, без гостей, минут за двадцать. А уже на озере устроить то, что по сути является символической церемонией: арка, рассадка на траве, ведущий зачитывает клятвы, обмен кольцами перед гостями — всё это никак не завязано на загс и не требует его присутствия или согласования. Так делает довольно много пар именно потому, что настоящая выездная регистрация с сотрудником загса требует отдельной оплаты, доступна не везде и завязана на конкретные условия площадки вроде наличия стола, стульев и электричества для оформления документов. При символическом варианте таких ограничений нет вообще: можно выбрать любую дату, любое время дня, любую погоду в качестве плана Б с шатром. Единственное, что стоит продумать заранее — от чьего лица будет вестись церемония, кто зачитывает текст клятв, и что делать, если кто-то из гостей всё же спросит, официальная ли это роспись — чтобы не путать людей, можно прямо в приглашении или в словах ведущего мягко обозначить, что регистрация уже состоялась, а сегодня праздник в честь этого события.